Friday, September 29, 2006

Photocake for Gendhis

Wuaaaaccchhhh....proyek besar-besaran..ngerjainnya dari pagi ketemu pagi, kayak bikin candi sewu.

Photobucket - Video and Image Hosting


Sebenernya pesenan awal adalah birthday cake pake foto dan JCC. Oke..diterima, secara juga gue masih pemula banget dan belum berani terima pesenan. Jadi, itu juga Ary (Amah Dhis) yang beliin bahan-bahannya..dan gue yang bikin. Itung-itung hadiah buat ulang tahun Gendhis.

Tapi, di minggu-minggu terakhir dapet limpahan pesanan dari Mbak Yuli-proyekdapurku.blogspot.com. Pikir punya pikir...mampu ga ya, bikin 1 birthday cake, 1 JCC pluuuussss 50 biji cupphotocake.

Setelah melewati masa semedi...akhirnya gue iya in aja pesenan ini.

Taraaaaa......(walaupun si cupcake akhirnya melenceng dikit jadi minicake karena ga bisa nemu bungkus cupcake yang ada tutupnya..nemunya bungkus yang kotak).

Ini dia gambar birthday cakenya..

Photobucket - Video and Image HostingPhotobucket - Video and Image Hosting
Ini mini cake yang wuiiicchhhh...ngerjainnya munyer
Photobucket - Video and Image Hosting
Ini sich...JCC...bikinnya gampang tapi hasilnya nikmatttt...sekedipan mata..he..he..
Photobucket - Video and Image Hosting

Respon dari Amah Dhis....."Kue2nya..endhiiiiiaaaaannnngggg..!"

Seneng banget dech dengernya...

Wednesday, September 06, 2006

Kukis Negro


Kukis negro?? Penasaran dech sama namanya…negro. Ternyata setelah jadi..emang karena kukis ini negro alias item (coklat-coklat tua gitcu!). Tapi bukan karena gosong lhooo..

Enak karena rasanya, ga macem-macem, bikinnya juga ga macem-macem. Naya aja doyan banget.

Ga pake dihias-hias pake icing sugar karena emang ga terlalu suka manis dan emang ga telaten menghias..orang cuma buat konsumsi mulut sendiri ma mulut Naya. He..he..

Ternyata tante Dokter di kantor Mama..tertarik untuk pesan..ayo dech dibeliin bahan-bahannya dan dengan senang hati aku bikinin. Asyik-asyik…

Kukis Negro
(Ingredients by Tantenya Riana, Instruction by Fatmah Bahalwan)
Bahan:
300 gr Mentega
350 gr Tepung
2 buah kuning telur
50 gr Coklat bubuk
200 gr gula halus
Cara membuat:
  1. Campur tepung dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut saja (speed tinggi tapi cukup 2 menitan yaa..!), masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar. matikan mixer
  3. Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata, tuang lagi hingga habis. aduk rata.
  4. Adonan siap dibentuk dech...Kalo tanteku dibentuk bulet-bulet aja, atasnya dihias choc chips/kacang/glazur.

Saturday, September 02, 2006

StRawBerRy tiramisu


Tiramisu ini resepnya Alm Bunda Inong. Bingung milih resep yang kira-kira enak, gampang dan ga biasa buat ulang tahun Mama.

Begitu mampir ke blognya Bunda Inong…ternyata pilihan jatuh ke Strawberry Tiramisu ini. Dicatat resepnya….dibaca-baca..dibayangin bikinnya. Sampe Selasa lalu pas ketemu Bunda Inong lagi online YM nya. Sempet tanya beberapa hal yang dirasa membingungkan di resep ini. Biar jelas maksudnya…seperti mascarpone nya itu pake yang bubuk atau yang krim…terus cara pembuatannya. Setelah lengkap tanya-tanya..(kebeneran juga Bunda Inongnya harus offline karena mau antar Zidan les)..aku janji untuk bikinin laporan setelah kue ini dibuat.

Inna Lillahi Wa Inna Lillahi Rojiun…ternyata denger kabar, kemarin (jumat,1/09/06), Bunda Inong berpulang ke Rahmatullah. Ya Allah…kayaknya baru kemaren tanya-tanya ke Bunda dan aku masih punya utang laporan hasil bikinanku karena sebelumnya Bunda Inong juga bilang Tiramisu ini rasanya enak banget karena pake strawberry…ternyata Bunda pergi di saat resep ini sedang aku coba.

Dengan niat yang mentok ke ubun-ubun, kue ini aku bikin untuk Bunda Inong…(selain tentunya untuk Mama ku yang ulang tahun). Aku bertekad kue ini harus BERHASIL!

Sempet putus asa juga sewaktu proses mengocok whipped cream dan mascarpone cheese nya, adonan sempet pecah (berair dan menggumpal). Tapi dengan gaya sok PD…proses pengkocokan tetep dijalankan (apa emang karena ga tau juga kalo ternyata itu belum 100% berhasil). Setelah bersusah payah mengkocok whipped cream dan mascarpone itu…ternyata ajaib banget….adonannya berhasil kembali menjadi krim seperti yang seharusnya.

Taraaaa!!!! Proses tiramisu berhasil dengan sukses. Simpan di freezer selama minimal 4 jam. Karena sudah malem dan ngantuk…aku niatin menghiasnya pagi-pagi aja sebelum diantar ke kantor Mama.

Ternyata proses mengkocok whipped cream pun tak semulus bayangan. Penyebabnya adalah salah beli jenis whipped cream! Sibuk cari-cari jawaban kenapa kocokan whipped creamnya pecah. Akhirnya setelah sms yang berakhir dengan telpon Mbak Fatmah…ternyata yang aku beli itu whipped cream dairy. Walah, mana kuenya itu mau dibawa di tengah hari bolong pulak! Maaf ya, Mbak udah ganggu pagi-pagi. Makasih juga ya…

He..he..sebelumnya kenapa gagal? Karena ngocoknya deket kompor yang lagi nyala apinya. Suhu? Whipped cream dairy sangat sensitif dengan suhu. Setelah bengong selama kurang lebih 15 menit akhirnya akal akalan yang kepikiran adalah wadah yang buat ngocok whipped creamnya itu disimpen di kulkas dulu biar dingin. Trus waktu ngocok whipped creamnya, wadah yang udah didinginin itu ditaro di dalam baskom yang isinya air dingin juga. Puas kan…jadi dech..karena udah ga mungkin beli whipped cream yang non-dairy…waktunya mefet!

Waktu bawa? Kue ditaro di atas loyang yang udah diisi batu es karena ga punya biang es dan takut whipped creamnya cair sebelum sampe tujuan.

Hasilnya???? Kue nya tetep cantik dan rasanya pun……(bener kata Bunda Inong..)..enak banget, seger karena ada rasa asem dari strawberry nya.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails