[Kids] Bola Bola Cokelat

Bahan:

125 gr biskuit marie

100 ml susu kental manis rasa cokelat / vanilla

Hiasan:

Meises warna warni

Sprinkles

Cara Membuat:

Hancurkan biskuit marie hingga menyerupai tepung.

Campur dengan susu kental manis dan aduk hingga rata.

Bentuk bulat 1 sendok the adonan dan gulingkan di meises warna warni atau sprinkles.

Letakkan di sebuah papercup warna-warni dan susun dalam toples atau piring saji.

Black Forest Christmas Edition

Ini orderan black forest yang mendadak. Berhubung repeat order...jadi hayuuukk...sekalian ngabisin stok black cherry...hahahaha.

Dihias jam 1 malam dan baru muncul ide untuk me'natal'kan kue ini karena memang dipesen buat natalan..

Taraaaa..seru kaaann...

Black Forest

Duch...kayaknya kue ini lezat nya sampe ubun-ubun tapi 'cerita' di balik itu yang sampe ke ubun-ubun juga..

Bikinnya cepet...gampang karena ga dihias macem-macem.
Yang bikin gemes adalah...bikin pager cokelatnya. Mau nyoba (perdana niy) pake sabuk cokelat TSF bermotif. Langkah pertama mencairkan cokelat putih ga sukses...ga ngerti kenapa..tapi cokelat putih gue itu ga mau cair-cair alias menggumpal. Akhirnya karena sudah tengah malam...ya sudah, satu warna saja.

Siangnya dikabarin lagi sama Dee Dee, kuenya sudah diambil..sudah siap-siap diumpetin buat surprise si ayah di jam 12 malam.

Eh, ga lama...di tweet lagi.."kuenya ambrol...huuuuu...kesenggol Alif"...haaahh???
Ancur lebur berantakan dan ga jadi dibuat surprise karena Dee Dee nya dah keburu dikasih surprise duluan sama Alif....:(

Yang terakhir....ternyata sabuk cokelat dengan motif lucu (jarang banget nemuin yang retro gini)...disiram air panas sama Macik....
Gantian gue yang nangis...meratap..karena ...karena.....hwaaaaaa....

Rose Cake untuk Oma tercinta

Orderan kue dari langganan..hehehe...Imelda, teman SMP. Imelda selalu order kue ke Curly Baker .Mulai dari anaknya, ponakannya..sampe suaminya dan akhirnya si suami mesen kue ulang tahun buat Imeldanya sendiri. hehehe...langganan bener kaaann..

Kali ini...Imelda order untuk ulang tahun Mami nya.. Seperti biasa..Imelda ini suka banget bereksperimen rasa cake..hahaha..apa ngerjain gue aja..pengen ngecek apakah gue bisa bikin berbagai macam cake..:p Jadi untuk ulang tahun sang oma ini, Imelda pesen chocolate cake dengan lapisan selai strawberry dan dilapis choco ganache. Jangan salah lhooo..desain dekor nya yang bikin suami nya haa..ha..ha..bakat juga niy, Pak Ari jadi desainer kue..wekekekek... Untunglah ga terlalu ribet hiasannya..jadi masih bisa dibikin dalam waktu singkat ya..soalnya orderannya satu hari setelah hari deadline sedunia di kantor. Kan ga mungkin pulang cepet tuch..hehehe..maklumlah..saya masih nguli.

The Cars Cake for Mahisa

Repeat order dari teman kuliah, Oche..buat anak pertamanya, Mahisa.

Spesial request..cake cokelat dengan filling vla vanila. Jadi mirip-mirip Gateux African sich sebenernya. Dihias dengan edible image Lighting McQueen yang digunting dan ditempel di kue setelah Gagah bobo (ga aman dunia per kuean kalo Gagah masih bangun dan bikin kue The Cars) :p

Cake ini dilapis dengan chocolate ganache yang tidak dikocok. Setelah sebelumnya berdiskusi dengan Mbak Ria dan Mira soal menutup cake dengan fondant yang dilem dengan choco ganache. hehehe..makasih ilmu nya, ebo-ebo! Satu yang gue pelajari kali ini adalah..si choco ganache tanpa proses kocok ini langsung padat begitu ditempel ke kue..jadi menurut gue dia ga makan gaji buta..hahaha...istilahnya!

Waktu masih di panci, ganache ini cair tiada tara..sampai-sampai gue ga sabar lagi nunggu biar 'set' seperti yang disarankan oleh Mbak Ria, untuk dapat dioles ke cake. Ternyata begitu dioles di cake, ganache nya langsung padat dan bisa ngebentuk sendiri..hi..hi..tertipu judulnya niy..

Selesai tengah malam langsung difoto dan dikirim ke Oche via BBM..ternyata malah dapat kabar duka. Oche pagi hari harus naik first flight ke Surabaya untuk mengurus ibundanya (Eyangnya Mahisa, the birthday boy) yang meninggal dunia karena maag akut. Jadi Mahisa ga bisa tiup lilin sama mama nya. :(

hmm...turut berduka ya, Che..semoga dilapangkan jalan ibumu untuk menghadapNya. Buat Mahisa, jangan sedih yaa...tiup lilinnya ditemenin sama Papa aja yang gantian jagain anak-anak di Jakarta.

Heart Shape Blackforest

Black Forest spesial Neng Curly...yumm!
Tebal dengan olesan whipped cream plus ceri hitam (yang jumlahnya ga pelit)...belum lagi percikan sirup ceri dan tambahan rhum (yang ini optional..sesuai selera).

Bentuknya juga unik...bentuk hati dengan ukuran 20 cm. atasnya juga spesial karena ga pake ceri..pakai stroberi lhoo..

Rich Choco for Kinzie

Another jualan yang lagi 'naik daun' setelah kue berdekor buket-buket an..rich choco cake..

ukurannya yang ga terlalu besar (18 cm round)..kue ini cukup memikat pelanggan. Buat yang menggilai cokelat..nah, ini bisa jadi salah satu pilihan menikmati cokelat. :p bahasa nya promo banget yaaaa...

Ini orderan temen twitter, yang belum pernah bertemu muka sebelumnya. Buat ulang tahun omanya Kinzie yang sangat gila akan cokelat..btw, omanya itu umurnya 90 thn lhooo....wah, wah...

Rich Choco with Almond

Base cake nya sich tetep si rich choco cake..Nampaknya ini mulai jadi best seller nya Neng Curly

Cuma ditambahin pakai almond cacah yang dilepotin (duch bahasanya!) di pinggiran cake...jadi agak-agak crunchy gemanaaa gethooo...:p

Rich Choco Cake

Minggu ini, saya serba terima orderan yang mendadak. Malam Minggu, di tengah perjalanan ke Mayestik (nyari kain buat kebaya) yang macetnya to the max banget..saya terima DM di twitter..”Non, aku mau pesan cake”. Pesan singkat dari teman kerja lain kantor ini..(lho??) berakhir dengan pesanan kue (apa aja asal cokelat) untuk Minggu. Karena malam itu saya capek sekali, jadi Minggu pagi baru bisa bikin kue..mulai jam 7 dan selesai jam 11 siang. Lumayan lah, buat MInggu pagi yang biasanya santai-santai..

Kuenya cokelat..dikasih choco ganache di setiap lapisnya..trus ditutup dengan choco ganache lagi. Atasnya ditabur choco powder dan diberi cherry buat pemanis (lipstiknya)..

Hasilnya? Baru setengah jam diambil..Mas Yudo dah ngetwit lagi..”kuenya tinggal separo, Non..enak. Txs!” wuiiicchh..senang lagi..

What a wonderfull weekend yaaa..senang sekali bisa ikut berbagi keceriaan di tengah-tengah kebahagiaan orang lain.

Heart Black Forest

Setelah sebelumnya Imelda pesan kue buat suaminya, Mas Ary..trus pesen juga buat anaknya, Reva dan dilanjutkan dengan pesan kue untuk keponakan-keponakannya...sekarang giliran si Papi Ary nya yang pesen kue untuk si Mami.

Pesannya melalui YM! karena takut ketauan..haha.. trus gue juga jadi takut nanya balik kalo ga dipanggil duluan ma Mas Ary..takut si mami yang njawab.

Ordernya black forest tapi bentuknya hati..wah, romantis kali niy si Papi. :p
Minta dianter pagi-pagi biar surprise ceritanya..

Bener aja..begitu dianter...Imelda nya malah bengong-bengong nanyain.."siapa yang order???" hahaha...sakseis...!

Music Cake for Opung Mama

Orderan dari pelanggan setia..Saulina yang sekarang tinggal di Papua.
Spesial order untuk ulang tahun mamanya di Cinere.
Cake nya cokelat dengan isian choco ganache dan ditutup full dengan fondant.

Bikin not baloknya pakai buttercream warna hitam karena gue males nyetak not balok pake fondant...hehehe..wakakakak..tukang kue males...!

Choco Orange Cake

Pesanan Rose, teman kuliah ku untuk suami tercinta.
Sempet bingung mau full buah atau banyakin cokelat nya aja. Tapi ternyata sang suami tidak terlalu suka buah-buahan kecuali jeruk.
Jadi lah kue ini full cokelat..cake nya cokelat, diisi dengan choco ganache dan dilapis dengan choco ganache...belum lagi di sisi-sisi kuenya..ditempel banyak choco chips...hmmm..
Berasa lebih seger karena di atasnya ada barisan jeruk mandarin...yumm!

Channel Hand Bag Cake

Dapet order Channel Hand Bag lagi...senangnya..

Setelah kemaren channel nya warna coklat muda..sekarang maunya baby pink menjurus ke peach..

Mengerjakannya cukup menyenangkan.
Mulai jam 20.00 dan selesai jam 1 dini hari.

Kali ini cake nya chocolate sponge cake yang dilapis dengan vla. Nah, order khusus dari Lanny..untuk repeat ordernya adalah..mau ditambahin rhum yang banyak.

Karena sudah pernah bikin sebelumnya..jadi sepertinya tinggal ngikutin yang lalu. Cuma kalo dulu masih belom bisa bikin rantainya..kali ini sudah ditemukan metode yang menarik, mungkin karena yang sekarang ngerjainnya lebih santai kali ya..

trus penggunaan lustre goldnya pun sudah semakin menyenangkan..dengan kuas kecil, tinggal oles-oles sajah..heheh..

Enaknya membuat kue tengah malam adalah..tidak ada gangguan bunnies. apalagi pasang musik keras-keras di MP3 yang lagunya disko-disko..hahaha..berasa dugem dech..tapi ala2 bakers..dugem di depan kompor! hahahahaaa

Choco Cake with Peaches

Chocolate cake dengan isian chocolate ganache..hmmm...
Atasnya dikasih topping buah peach..yumm! Seger....!!

Orderan Bu Toni (bos ku) untuk merayakan ulang tahunnya di rumah. Tadinya mau dikasih buat hadiah ulang tahun, tapi Bu Toni maksa mau bayar...hiks..ga jadi dech..he he...

Happy Birthday, Bu Toni!

Cupcake Girly Shoppee

Wuidiiicch...

Akhirnya gue bikin juga tuch si tas dan sendal-sendal kecil...belibet....mesti satu-satu..yang butuh kesabaran.

Ngerjain figurinenya sehari sebelum ngerjain cupcake. Mana hari itu harus syuting Gula Gula yang selesainya luaaamaaaa banget (sampe jam 7.30 masih di Cinere)...terlama disepanjang sejarah syuting Gula Gula..weekekkeek..

Pulang-pulang ternyata masih harus ke supermapret untuk belanja bahan...sampe rumah, maunya langsung bikin figurine..tapi masih harus meladeni bunnies yang berebutan ngajak main dan cerita.

Akhirnya baru bisa ngerjain mulai jam 10 malam. Ga banyak siy...cuma 30 pcs..tapi mata kayaknya sepeeet banget..untung Naya masih ngajak ngobrol..cuma suka agak lieur kalo dia udah nanya macem-macem...konsentrasi mulai buyar pet...

Bikin cupcake nya sich cepet alias kilat..mana atasnya pake choco ganache pulak..senengnya, kalo pake ganache gini..belepotan..gue masih seneng ngejilatin..wakakakak...

Untunglah sang pengorder (apa coba boso'ne iki)..sangat puas. Bahkan saking puasnya..ga semua tamu nya dibagiin...karena masih pengen nyimpen buat dia sendiri..:p

Tripple Choco Caramel Cake

Yummy!



Seger ga sich liatnya?

Golf Cake untuk Papa nya Lanny

Orderan ini datang malam-malam...

Minta cake yang ga creamy..tapi nyoklat. Pakai tema juga karena papa nya Lanny hobi main golf. Cuma ga mau yang rasanya manis. Jadi ga mau pake fondant dan butter cream. Nah lho..

Setelah diskusi panjang lebar lewat YM...akhirnya gateu african dilapis ganache dipinggiran kue dan taburan coklat bubuk di atas kue...pluuuusss...figurin papa nya Lanny main golf.

Bonusnya...he..he.cookie tema golf..cuma karena dibuat mendadak..jadi ya, seadanya..maap yaaa..

Max white Jelly Cake versi putih

Ini kelanjutan dari Max White Jelly Cake yang kemaren.

Perbedaan yang sekarang...dihiasnya ga pake coklat cokelat...tapi pake cokelat putih. sesuai selera aja sich...pengennya gimana...sekedar coba-coba aja.