My LaBel

Sebagai ajang promosi...seluruh perkuean yang berasal dari dapurku...diberi nama 'AnAya'.

Proyek awal dari label ini adalah "AnAya CuPcaKe"...berikutnya akan ada "AnAya caKes"..wait and see....

CupCake NaiA (not my NAYA)

Dapet pesenan dari Mbak Sandra...karena melihat minicake Gendhis ulang tahun.

Begitu order nama....ternyata nama gadis kecilnya juga Naia...(beda spelling sama Naya ku).

Pesen cupcake 70 biji. Untung pake edible foto..jadi desainnya ga terlalu munyer..he..he..

Taraaaa.....my homemade Cupcake labelled "Anaya CupCake"...(doain berikutnya akan ada Anaya Cake....etc...etc...amiiinn)

CupCake untuk Farewell Party nya Ndhis

Gendhis, temennya Naya..mau pindah ke Solo.

Tadinya Ary, ibunya, hanya mau pesen untuk dibawa bekal dalam perjalanan ke Solo. Tapi, ternyata setelah ditanya-tanya apakah mau bawa cupcake..alhasil Ary malah beralih pesen cupcake untuk sekalian dibagi-bagi sebelum berangkat dalam rangka pamitan.

Sempet pikir-pikir..pake resep apa...menghias nya seperti apa. Setelah bertanya-tanya pada sang jendral Cupcake NCC "Mbak Yuli" akhirnya tarraaaa....

Cupcake coklat...enaakk...

Walopun dekor masih sangat sederhana ya..

bLuebeRRy cHoco caKe

Pekerjaan yang tertunda...bikin kue ulang tahun beneran buat Tante Dokter Fenny.

Setelah didesak Mama, malem-malem pun akhirnya berkutat dengan mixer dan oven.

Grasak-grusuk...bongkar-bongkar resep dan ditemukanlah resepnya Bara Pattiradjawane untuk Gula Gula. Tapi apa daya..di kulkas selai yang ada hanya selai blueberry..jadi, mohon maaf ya, Bar...agak-agak diubah resep ori nya..he..he...

aduk-aduk...oles-oles...panggang dech...

Menghiasnya, berhubung mata udah 5 watt dan diburu-buru sama krucil-krucil yang ikutan ga mau bobo juga..jadi tema hiasan kali ini adalah PUSING..muter-muter..he..he..

Bahan:

150 gr mentega

50 gr gula halus

100 gr susu kental manis

3 butir telur

120 gr tepung

30 gr coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

50 gr coklat chip

75 gr selai strawberry (ini yang diganti dengan selai blueberry)

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus dan susu kental manis hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
3. Ayak tepung terigu, bubuk coklat dan baking powder kemudian campurkan dalam adonan mentega menjadi 3 tahap. Tambahkan coklat chip dan aduk rata.
4. Oles loyang ulat berdiameter 20 cm dengan mentega, kemudian tuang 1/2 adonan.
5. Lapis dengan selai dan ratakan dengan menggunakan bagian belakang sendok.
6. Tuang sisa adonan dan panggang selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
7. Hias sesuai selera.

kue untuk tanTe doKteR

Pas liat dapur Nonon lagi sibuk...Mama ikutan minta dibikinin kue untuk temen kantornya yang ulang tahun.

Akhirnya jadilah kue ulang tahun kecil mungil...lapis surabaya spesial buat tante dokter Fenny.

Kenapa disebut spesial...karena lapis surabaya ga 3 lapis...tapi banyak...tipis-tipis..kayak lapis pelangi.

Itu karena pake loyang nya besar...sementara Mama requestnya kue nya jangan besar-besar...jadi dipotong-potong..ditumpuk-tumpuk...malah jadi tinggi...

he..he..

tHe incRedibLes

Pesenan dari Ichad...temen SMA yang udah lama ga ketemu...ketemu-ketemu dia udah usaha cheese stick dan catering rumahan...

Eh, malah pesen kue ulang tahun buat sepupunya.

Pake gambar The Incredible...trus kuenya lapis surabaya..ukuran 30x30 ya..

wah, baru sekali dapet pesenan ukuran kue segini...cari loyang dulu dech..

Kuprek2 di dapur sendiri...sambil nunggu Ayah pulang..taaarraaa....jadi dech.

Sengaja hiasannya ga terlalu rame karena yang ulang tahun itu cowok dan ABG pulak. Jadi ga bisa dimacem-macemin pake bunga-bunga gum paste andalan dech..

Report dari Ichad...kuenya enak....!!!

Bronkus Lapis Keju

Udah cape makan kue kering Lebaran. Pengen makan yang ngenyangin dikit tapi bikinnya ga susah. Apalagi pola makannya Naya udah semakin berubah. Tukang jajanan jarang ada yang buka karena masih banyak yang pulang kampong. Termasuk si Mbak (penguasa dapur) yang masih betah di kampung halamannya.

Makanya bikin kuenya yang gampang, murah dan meriah …tapi rasanya enyaaakkkk…


BRONKUS LAPIS KEJU

By Dapur Liong

Bahan I:

100 gr Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru
20 gr Tepung maizena

½ sdt Baking powder
40 gr Susu bubuk

40 gr Cokelat bubuk

Bahan II:

50 gr Mentega

100 gr Margarin

100 gr Cokelat masak pekat

1 sdt Pasta cokelat

Bahan III:

5 butir Telur ayam

5 butir Kuning telur

250 gr Gula pasir halus

1 sdm Cake emulsifier

½ sdt Garam

Isi:

50 gr Misis
6 lembar Keju lembaran

Cara Membuat:
Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, sisihkan.
Tim bahan II hingga benar-benar larut, angkat dan sisihkan.
Kocok bahan III hingga kental dan mengembang.
Masukkan mentega leleh, tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang sesuai selera yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, setengah bagian, kukus setengah matang.
Taburi dengan misis dan letakkan keju lembaran di tengahnya, tuangi dengan adonan hingga penuh lalu kukus kembali hingga matang selama 25 menit, angkat.
Keluarkan dari loyang. Hias sesuai selera.
Sajikan.

Devil’s CupCake

Dalam rangka kumpul-kumpul di malam takbiran di rumah Emak…hari ini gue sengaja bikin devil’s cupcake buat penganan keponakan-keponakan.

Anak kecil itu kan identik dengan coklat dan manis…makanya cupcake ini jadi pilihan karena rasa dan juga bentuk yang praktis, ga pake potong-potong…langsung lep…lep..

Cupcake nya pake resep dari Chockylit…tapi berhubung males bikin buttercreamnya..jadi pake yang udah jadi…cream cheese frostingnya Betty Crockers…tambahin manik-manik kue dan cereal Milo nya Naya…taraaaa….nyam-nyam…enyaaakkk..

DEVIL's CUPCAKE
By chockylit

Bahan
2 cup tepung terigu

2 cup Gula

½ cup bubuk coklat

1- ½ sdt baking soda

1- ½ cups susu

½ cup butter

2 sdt vanilla

2 butir telur

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Campur semua bahan dalam mangkok dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Lanjutkan dengan kecepatan tinggi hingga 2 menit.
4. Tambahkan telur, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.
5. Cetak dalam cetakan cupcakes dengan menggunakan kertas cupcakes dan panggang selama 15-20 menit atau sampai matang.
6. Dinginkan dan hias sesuai selera.
   

ZebRa puTih teLuR

Imbas dari bikin kue kering lebaran adalah...menumpuknya putih telur.

Kebeneran dapet giliran nganter makanan buat buka puasa di Masjid komplek...akhirnya putih telur itu dikaryakan jadi Zebra Putih Telur.

Resep nya dari dapur sendiri alias...dapur Tabloid Wanita Indonesia..bikinnya gampang...aduk2...kukus..jadinya enyaaakkkk..

Kue keRing

Lebaran sebentar lagi...selain berpuasa tentunya kaum wanita selalu dihebohkan dengan kegiatan menyiapkan sajian-sajian lebaran.

Kue kering?? Merupakan salah satu budaya yang sudah turun temurun dinikmati pada saat hari raya. Kayaknya ga pas kalo dateng bersilaturahmi ke rumah sanak keluarga tanpa 'nyomot' satu atau dua atau tiga...atau keterusan kue kering sang empunya rumah.

Kalo taun-taun lalu gue masih asik ngumpulin kue kering dari rumah bude-bude (dan 2 tahun terakhir malah dari rumah mertua..he.he..). Nah, tahun ini gue bertekad untuk BIKIN SENDIRI kue kering itu.

Ga banyak sich jenisnya..tapi cukup memenuhi toples-toples dan meja saji dengan hadirnya kue kering bikinan sendiri ini. Bangga lho..bisa menyuguhkan hasil karya sendiri yang mudah-mudahan juga enak dirasa buat yang 'nyomot' he..he..

Resepnya dari Mbak Fatmah, Natural Cooking Club.

Cuma...mohon maaf bagi pencipta Kastengel yang menciptakan bentuk aslinya karena gue tidak membuat seperti bentuk aslinya. Masih kecentilan sama cookies cutter yang baru..jadi masih eksperimen bentuk dech.

Begitu juga dengan sagu keju...karena udah keburu butek dan ga kuat nyemprotin sempritannya...daripada adonan jadi nganggur, jadinya sagu keju made by Nonon.....bentuknya pake cookies cutter lagggeee...

Selain dua kue kering itu..tetep yang jadi favorit..si Kukis Negro sudah pasti hadir di meja saji..

Lebaran sebentar lagi...

Photocake for Gendhis

Wuaaaaccchhhh....proyek besar-besaran..ngerjainnya dari pagi ketemu pagi, kayak bikin candi sewu.

Sebenernya pesenan awal adalah birthday cake pake foto dan JCC. Oke..diterima, secara juga gue masih pemula banget dan belum berani terima pesenan. Jadi, itu juga Ary (Amah Dhis) yang beliin bahan-bahannya..dan gue yang bikin. Itung-itung hadiah buat ulang tahun Gendhis.

Tapi, di minggu-minggu terakhir dapet limpahan pesanan dari Mbak Yuli-proyekdapurku.blogspot.com. Pikir punya pikir...mampu ga ya, bikin 1 birthday cake, 1 JCC pluuuussss 50 biji cupphotocake.

Setelah melewati masa semedi...akhirnya gue iya in aja pesenan ini.

Taraaaaa......(walaupun si cupcake akhirnya melenceng dikit jadi minicake karena ga bisa nemu bungkus cupcake yang ada tutupnya..nemunya bungkus yang kotak).

Ini dia gambar birthday cakenya..

Ini mini cake yang wuiiicchhhh...ngerjainnya munyer

Ini sich...JCC...bikinnya gampang tapi hasilnya nikmatttt...sekedipan mata..he..he..

Respon dari Amah Dhis....."Kue2nya..endhiiiiiaaaaannnngggg..!"

Seneng banget dech dengernya...

Kukis Negro

Kukis negro?? Penasaran dech sama namanya…negro. Ternyata setelah jadi..emang karena kukis ini negro alias item (coklat-coklat tua gitcu!). Tapi bukan karena gosong lhooo..

Enak karena rasanya, ga macem-macem, bikinnya juga ga macem-macem. Naya aja doyan banget.

Ga pake dihias-hias pake icing sugar karena emang ga terlalu suka manis dan emang ga telaten menghias..orang cuma buat konsumsi mulut sendiri ma mulut Naya. He..he..

Ternyata tante Dokter di kantor Mama..tertarik untuk pesan..ayo dech dibeliin bahan-bahannya dan dengan senang hati aku bikinin. Asyik-asyik…

Kukis Negro

(Ingredients by Tantenya Riana, Instruction by Fatmah Bahalwan)

Bahan:
300 gr Mentega

350 gr Tepung

2 buah kuning telur

50 gr Coklat bubuk

200 gr gula halus

Cara membuat:

1. Campur tepung dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut saja (speed tinggi tapi cukup 2 menitan yaa..!), masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar. matikan mixer
3. Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata, tuang lagi hingga habis. aduk rata.
4. Adonan siap dibentuk dech...Kalo tanteku dibentuk bulet-bulet aja, atasnya dihias choc chips/kacang/glazur.
   
   

StRawBerRy tiramisu

Tiramisu ini resepnya Alm Bunda Inong. Bingung milih resep yang kira-kira enak, gampang dan ga biasa buat ulang tahun Mama.

Begitu mampir ke blognya Bunda Inong…ternyata pilihan jatuh ke Strawberry Tiramisu ini. Dicatat resepnya….dibaca-baca..dibayangin bikinnya. Sampe Selasa lalu pas ketemu Bunda Inong lagi online YM nya. Sempet tanya beberapa hal yang dirasa membingungkan di resep ini. Biar jelas maksudnya…seperti mascarpone nya itu pake yang bubuk atau yang krim…terus cara pembuatannya. Setelah lengkap tanya-tanya..(kebeneran juga Bunda Inongnya harus offline karena mau antar Zidan les)..aku janji untuk bikinin laporan setelah kue ini dibuat.

Inna Lillahi Wa Inna Lillahi Rojiun…ternyata denger kabar, kemarin (jumat,1/09/06), Bunda Inong berpulang ke Rahmatullah. Ya Allah…kayaknya baru kemaren tanya-tanya ke Bunda dan aku masih punya utang laporan hasil bikinanku karena sebelumnya Bunda Inong juga bilang Tiramisu ini rasanya enak banget karena pake strawberry…ternyata Bunda pergi di saat resep ini sedang aku coba.

Dengan niat yang mentok ke ubun-ubun, kue ini aku bikin untuk Bunda Inong…(selain tentunya untuk Mama ku yang ulang tahun). Aku bertekad kue ini harus BERHASIL!

Sempet putus asa juga sewaktu proses mengocok whipped cream dan mascarpone cheese nya, adonan sempet pecah (berair dan menggumpal). Tapi dengan gaya sok PD…proses pengkocokan tetep dijalankan (apa emang karena ga tau juga kalo ternyata itu belum 100% berhasil). Setelah bersusah payah mengkocok whipped cream dan mascarpone itu…ternyata ajaib banget….adonannya berhasil kembali menjadi krim seperti yang seharusnya.

Taraaaa!!!! Proses tiramisu berhasil dengan sukses. Simpan di freezer selama minimal 4 jam. Karena sudah malem dan ngantuk…aku niatin menghiasnya pagi-pagi aja sebelum diantar ke kantor Mama.

Ternyata proses mengkocok whipped cream pun tak semulus bayangan. Penyebabnya adalah salah beli jenis whipped cream! Sibuk cari-cari jawaban kenapa kocokan whipped creamnya pecah. Akhirnya setelah sms yang berakhir dengan telpon Mbak Fatmah…ternyata yang aku beli itu whipped cream dairy. Walah, mana kuenya itu mau dibawa di tengah hari bolong pulak! Maaf ya, Mbak udah ganggu pagi-pagi. Makasih juga ya…

He..he..sebelumnya kenapa gagal? Karena ngocoknya deket kompor yang lagi nyala apinya. Suhu? Whipped cream dairy sangat sensitif dengan suhu. Setelah bengong selama kurang lebih 15 menit akhirnya akal akalan yang kepikiran adalah wadah yang buat ngocok whipped creamnya itu disimpen di kulkas dulu biar dingin. Trus waktu ngocok whipped creamnya, wadah yang udah didinginin itu ditaro di dalam baskom yang isinya air dingin juga. Puas kan…jadi dech..karena udah ga mungkin beli whipped cream yang non-dairy…waktunya mefet!

Waktu bawa? Kue ditaro di atas loyang yang udah diisi batu es karena ga punya biang es dan takut whipped creamnya cair sebelum sampe tujuan.

Hasilnya???? Kue nya tetep cantik dan rasanya pun……(bener kata Bunda Inong..)..enak banget, seger karena ada rasa asem dari strawberry nya.

mY 1st BiRthDay cAke

Walaaaa!!!
Ini dia kue ulang taun pertama ku. Dibuat sendiri…dihias sendiri…hadiah ulang tahun khusus buat Zeta.

Tadinya Mama nya Zeta mau minta dibikinin kue yang pake fotonya Zeta, enak dech ga usah mikir dekorasi yang macem-macem. Tapi ternyata sampe detlen waktu pengiriman foto buat pesen ediblenya….Zeta sekeluarga masih di Surabaya dan ga bisa link ke internet buat kirim gambar.

Akhirnya diputuskan untuk dibikinkan kue ulang taun dengan dekorasi apa aja asal jangan yang gambar Dora atau Sponge Bob, begitu pesen Mama nya Zeta.

Tenang aja, Mbak…aku juga belum bisa gambar Dora atau Sponge Bob di atas cake.

Deg-degan juga takut gagal…ternyata setelah seharian penuh berkutat di dapur dengan diselingi mandi 3 kali…(sumpeh, di dapur itu gerah banget ya…) akhirnya jam 10 malem jadi dech kue ulang tahun ini..amin. Dengan dekor seadanya (maklum ya….belom pernah ikut kursus dekorasi kue maupun belajar secara khusus). Kuenya sich standart kesukaan anak-anak…Sponge cake coklat dengan chocolate ganace yang keliatannya enyakk…dan haruuummmm pasti anak-anak suka dech.

Begitu dibawa…disuguhin…alhamdulillah, Mbak Yayi (mamanya Zeta) seneng banget karena kuenya bagus, katanya. Ditambah dengan lilin yang banyak…tambah rame dech kuenya Zeta. He..he..kalo ikutin mottonya mbak Yuli…”tahun ini gratis…tahun depan beli” ya…

Happy Birthday, Zeta!

CupCakes Coklat

Pengennya bikin cupcakes untuk souvenir acara Akikah Kayla. Tapi, apa daya…ternyata disibukkan oleh hal lain sehingga tidak cukup waktu buat cupcakes dalam jumlah banyak.
Setelah beberapa waktu lalu uji coba resep supaya pada saatnya ga gagal…alhasil hari ini bikin cupcakes hanya untuk keponakan-keponakan saja. Tidak untuk dibagikan kepada tamu-tamu lain.

Rasanya??? Hmmm…Bikinnya?? Gampiiilll…

Resepnya dari blognya Mbak Arfi..Cuma belom bisa menghias sebagus Mbak Arfi. Next time mungkin ya..

Takarannya…karena ga punya measuring cup, jadi pake konversi ukuran cup dengan gram yang ada di NCC. Tapi, sukses kok.

Cupcakes coklat

by: arfi binstedBahan
100 g mentega¾ cup Gula kastor (167 gr)2 btr telur, kocok sebentar1 cup tepung terigu (140 gr)3 sdm bubuk coklat2 sdt baking powder¼ cup susu, angetin bentar, suam2 kuku (59 ml)
Cara membuat:
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius.
Kocok mentega dan gula hingga pucat dan fluffy.
Masukkin telur sedikit demi sedikit ampe terkocok rata.
Masukkan bahan-bahan kering sambil diayak, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang muffins yang udah dialasi mangkuk kertas.
Panggang 25 menit.

Classic Cheese Cake

Nah, yang ini resep gampang dan cepat tapi hasil memuaskan.

Rasanya keju banget, enyak…nyak..nyak..

Naya suka banget nyamil cheese cake ini.

Classic Cheese Cake
Source : Fatmah Bahalwan <naturalcatering@cbn.net.id>

Bahan:
200 gr gula kastor
300 gr mentega/margarine
7 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parut

Cara membuat:

Kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, masukkan kuning telur, kocok hingga mengembang, masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.
Di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
Oven selama 40 menit, atau hingga matang.
Angkat, dinginkan, potong2, sajikan.

Puding Karamel & Makaroni Panggang

Untuk acara Akikah Naya, dapur kita kali ini menyajikan pudding caramel ala Mama. Dari dulu Mama seneng banget bikin pudding ini buat dibawa ke acara kumpul keluarga.

Satu lagi…Makaroni panggang. Yang ini sebenernya agak susah nulis resepnya karena biasanya kalo bikin ini asal cemplung-cemplung ga pake liat resep. Bahannya bisa modifikasi sendiri. Kadang sosisnya diganti sosis ayam, bisa pake smoked beef atau jagung…terserahhhh…tergantung bahan yang ada di kulkas.

Coba dech..resepnya gampang. Tapi, hasilnya…enakkk!!

PUDING KARAMEL
By Mama

Bahan
1 liter susu cair
5 butir telur
50 gr gula pasir

Cara membuat:
Panaskan gula pasir dalam mangkok kaca (Pyrex) dengan api kecil. Diamkan hingga mencari dan berwarna coklat. Setelah mencair, angkat dan dinginkan hingga menjadi beku.
Kocok lepas telur sebentar saja lalu campur ke dalam susu. Aduk hingga rata.
Tuang ke dalam mangkok kaca yang berisi caramel yang sudah beku.
Panggang dengan suhu 100 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit dengan metode Au Bain Marie.
Setelah matang, dinginkan baru kemudian disimpan dalam lemari pendingin karena lebih nikmat jika disajikan dingin.

Makaroni Panggang

Bahan:
250 gr macaroni, masak sesuai petunjuk pada kemasan
½ liter susu
½ ekor ayam, rebus dan suir-suir
1 liter air
3 buah sosis, iris tipis
2 buah bawang Bombay, iris halus
5 siung bawang putih
1 stik Keju cheddar, parut
1 buah kaldu blok
Mentega untuk menumis
Merica secukupnya
Bubuk pala secukupnya
garam secukupnya


Cara membuat:
Rebus ayam hingga matang lalu suir-suir. Sisihkan air sisa rebusan ayam.
Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan bawang Bombay, merica, pala dan garam. Aduk-aduk.
Masukkan sosis dan ayam. Tambahkan kaldu blok. Aduk hingga matang lalu tambahkan air kaldu ayam. Angkat.
Campur macaroni dengan susu dan bumbu tumisan. Aduk hingga rata.
Masukkan ½ adonan ke dalam mangkok kaca, tabur dengan parutan keju cheddar. Tuang kembali sisa macaroni dan beri keju parut.
Panggang hingga matang dengan suhu 180 derajat Celcius.

Marbleized Peanut Cake

Nyobain resep dari Majalah Sedap niy. Kebetulan di kulkas ada selai kacang yang udah dianggurin sama Naya (bosen kalo cuma dioles ke roti tawar aja). Baca-baca resepnya ternyata insyaallah sich mudah. He..he..Bubu udah mulai belagu niy.

Bahan-bahannya juga lengkap semua. Soalnya belom sempet ke TBK lagi karena emang belom sempet pergi kemana-mana tanpa Kayla.

Hasilnya lumayan marble. Tapi agak salah sama loyangnya (masalah yang sama waktu bikin tirkus….males bermatematika sich ya). Jadi, hasilnya kurang marble karena sempet pindah loyang karena kekecilan.

Kalo untuk ukuran rasa dan ngembang nya sich….OKE!

Resepnya:

Bahan:
250 gr margarine
100 gr selai kacang
250 gr gula pasir halus
6 butir telur
275 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt garam
½ sdt baking powder
50 gr dark cooking chocolate, lelehkan
½ sdt cokelat pasta

Cara membuat:
Kocok margarine, selai dan gula sampai lembut.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, garam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 200 gr adonan. Tambahkan Dark cooking chocolate leleh dan coklat pasta. Aduk rata.
Masukkan ke tengah adonan. Aduk sekali.
Tuang ke loyang 26x11x8 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti sambil digoyang ke kiri dan ke kanan.
Panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Kerat bagian tengah atasnya dengan pisau. Panggang lagi 50 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.

Chicken Nugget ala Majalah Sedap

Naya ternyata suka ma chicken nugget. Tapi, daripada beli chicken nugget di supermapret..mendingan Bubu coba bikin sendiri aja dech. Soalnya takut ada bahan-bahan lain yang ditambahkan yang ga cocok untuk anak seusia Naya.

Resepnya dapet dari NCC..tapi menurut milis…resep ini didapat dari majalah Sedap.

Tapi mungkin karena masih pertama….gue masih belom sukses banget bikinnya. Karena ternyata dagingnya kok buyar ya? Alias ga padet nempel. Jadi, begitu dipotong suka mencar-mencar dagingnya. Nanti kita coba lagi ya.

Ini niy resepnya:

Chicken Nugget Sedap
Source: Hidangan Ulang Tahun Anak by Sedap Sekejap

Bahan:
300 gr ayam giling
50 gr keju cheddar, parut
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
4 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Paniran:
100 gr tepung roti
2 butir telur, kocok lepas

Cara:
Aduk ayam giling, keju, telur, garam, lada dan bawang putih.
Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Kukus selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong-potong 2 x 2 cm
Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan 2 kali.
Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang kecoklatan.

Pake breadcrumb lebih cantik & enak. Setelah dipanir, jangan langsung digoreng, dimasukin kulkas dulu 1 jam-an trus bisa disimpen di freezer sebulan

Bronkus Keju ala Pak Sahak

Minggu-minggu ga ada cemilan…karena sejak kehidupan gue di rumah selama nantinya 3 bulan, mulut ini rasanya ga pernah mau istirahat. Yang pengen istirahat melulu sich sebenernya…MATA!

Mumpung personil rumah lagi kumplit..jadi anak-anak ada yang megang…cobain resep bronkus kejunya Pak Sahak aja dech.

Hasilnya…enyak-enyak, walaupun ternyata cream cheesenya belum tercampur rata dengan adonan jadi seperti bagian-bagian terpisah atau seperti filling ya..

Resep:

Bahan A :
3 butir telur
100 gr gula
1 sdm TBM

Bahan B :
60 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 sdt garam
40 gr susu bubuk

Bahan C :
250 gr cream cheese
50 gram butter dikocok sampai lembut

Cara membuatnya :
Kocok bahan A sampai mengembang.
Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan ke adonan lalu aduk sampai rata.
Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.