Sweet 17!

Orderan bos tercinta, Bu Toni, buat putri tunggalnya yang beranjak dewasa. Mayang, lagi seneng sama karakter "Yoda" di Star Wars.

Karena Mayang ulang tahun yang ke-17, Bu Toni maunya cake dengan bentuk angka. Tadinya mau carving beneran tuch si angka 1 dan 7. Cuma kok dipikir-pikir sayang amat sisanya ukirannya yaa... Eh, kebetulan.

Begitu ke Titan, belanja bahan malah nemu loyang angka. Tadinya sempet ga berharap bisa nemuin 2 angka itu. hehehe...ternyata ada. Ga ragu-ragu..langsung aja angkuuut.

Cakenya cokelat andalan..ditutup dengan fondant. Nah, PR nya ternyata adalah...bentuk yang ga simetris itu ternyata nutupnya pakai fondant agak tricky.. Jadi sempet keker-keker dari jauh dulu trus baru ditutup fondant. Itu juga masih ada aja yang ga sesuai. Bawahnya jadi dikasih border bola bola kecil warna kuning buat ngerapihin aja. hehehe, nutupin cacatnya.

Yoda nya?
Dibikin edible image seperti di pigura jadi kayak parade foto di atas angka 17 itu. Karena Star Wars..jadi pura-puranya fondant itu sebagai langit yang bertabur bintang-bintang. Langit dengan warna biru..eh, terakhir malah Mayang pengennya warna hijau..hi..hi..ga kompak. Maaf ya, Mayang..kalo ijo jadinya bukan langit dooongg..hehehe..

The Cars Cake for Mahisa

Repeat order dari teman kuliah, Oche..buat anak pertamanya, Mahisa.

Spesial request..cake cokelat dengan filling vla vanila. Jadi mirip-mirip Gateux African sich sebenernya. Dihias dengan edible image Lighting McQueen yang digunting dan ditempel di kue setelah Gagah bobo (ga aman dunia per kuean kalo Gagah masih bangun dan bikin kue The Cars) :p

Cake ini dilapis dengan chocolate ganache yang tidak dikocok. Setelah sebelumnya berdiskusi dengan Mbak Ria dan Mira soal menutup cake dengan fondant yang dilem dengan choco ganache. hehehe..makasih ilmu nya, ebo-ebo! Satu yang gue pelajari kali ini adalah..si choco ganache tanpa proses kocok ini langsung padat begitu ditempel ke kue..jadi menurut gue dia ga makan gaji buta..hahaha...istilahnya!

Waktu masih di panci, ganache ini cair tiada tara..sampai-sampai gue ga sabar lagi nunggu biar 'set' seperti yang disarankan oleh Mbak Ria, untuk dapat dioles ke cake. Ternyata begitu dioles di cake, ganache nya langsung padat dan bisa ngebentuk sendiri..hi..hi..tertipu judulnya niy..

Selesai tengah malam langsung difoto dan dikirim ke Oche via BBM..ternyata malah dapat kabar duka. Oche pagi hari harus naik first flight ke Surabaya untuk mengurus ibundanya (Eyangnya Mahisa, the birthday boy) yang meninggal dunia karena maag akut. Jadi Mahisa ga bisa tiup lilin sama mama nya. :(

hmm...turut berduka ya, Che..semoga dilapangkan jalan ibumu untuk menghadapNya. Buat Mahisa, jangan sedih yaa...tiup lilinnya ditemenin sama Papa aja yang gantian jagain anak-anak di Jakarta.

Mickey & Minnie Mouse for Shera

Shera, 3 tahun, mengidolakan Mickey dan Minnie Mouse.

Pfuiich..mengerjakan orderan ini..gimana ya ceritanya.
Sebenernya orderan ini ga mendadak amat. Cuma karena beban kerja an kantor juga lagi meningkat, jadi agak keteteran.

Bayangin aja..kue ini harus diantar hari Jumat jam 8.00 ke Pakubuwono.
Hari Rabu deadline kantor..hari Kamis malam yang harusnya bisa ngerjain...ternyata gue didaulat untuk menjadi panitia di perayaan 1000 hari Pak Harto..*duch. Kebayang baru bisa keluar dari acara itu aja udah pegel..

Bener aja..baru bisa keluar dari venue jam 22.00 dan baru sampe rumah jam 22.45...mulai ngerjain dan baru selesai subuh.
Itu yang namanya menghias kuenya...masukin ke kemasannya...pengen nangis..berasa ga selesai-selesai..hiks..hiks..hahahaha...

Mana badan pegel karena di event 1000 hariannya ga berenti di satu titik alias fisik ini loooodddooohh..keujanan pulak..lengkaplah sudah..:p

Ga boleh ngeluh..ga boleh ngeluh...akhirnya sukses tidur jam 4.30 dini hari dan bangun jam 6.00 (karena kurir datang menjemput). Dan harus mengantar Naya ke sekolah jam 7.00...yuhuuuuu!!! saya resmi tidur cuma 1,5 jam sajah.

Meeting Redaksi dengan mata berpasir plus...kena macet karena pulang kerja harus lanjut ke Meruya untuk rapat panitia nikahan nya ponakan...hahahaha...pulang-pulang ketiduran dikala Ayah ngajak ngobrol di mobil. Ini sumpah udah ga bisa nyetir lagi dan minta dengan sangat ke ayah buat nyetirin..wakakakak..maapkeun ya, Ay...!

Kebanyakan curhat!
lanjooottt...karena bikin cake ini...gue jadi punya loyang bola..yaiiiy! buat bikin si kepala minnie mousenya itu. dan cukup bersyukur karena minnienya pakai warna pink..ga warna merah. hahaha..PR banget ngulen fondant warna merah itu yaaaa...

Dan satu lagi..gue salut sama kurir kue Pelangi bla bla (lupa namanya)...1 cake ukuran box 30x30 cm plus 30 pcs cupcakes dengan packaging mika tabung diangkut dengan 2 motor dan masing-masing motor hanya 1 orang. Sampai sana dengan selamat sentosa...sementara tas kuenya digemblok..wahaaaa...itu juga yang bikin gue ga bisa ngelanjutin tidur setelah kuenya diantar.

Heart Shape Blackforest

Black Forest spesial Neng Curly...yumm!
Tebal dengan olesan whipped cream plus ceri hitam (yang jumlahnya ga pelit)...belum lagi percikan sirup ceri dan tambahan rhum (yang ini optional..sesuai selera).

Bentuknya juga unik...bentuk hati dengan ukuran 20 cm. atasnya juga spesial karena ga pake ceri..pakai stroberi lhoo..

Rich Choco for Kinzie

Another jualan yang lagi 'naik daun' setelah kue berdekor buket-buket an..rich choco cake..

ukurannya yang ga terlalu besar (18 cm round)..kue ini cukup memikat pelanggan. Buat yang menggilai cokelat..nah, ini bisa jadi salah satu pilihan menikmati cokelat. :p bahasa nya promo banget yaaaa...

Ini orderan temen twitter, yang belum pernah bertemu muka sebelumnya. Buat ulang tahun omanya Kinzie yang sangat gila akan cokelat..btw, omanya itu umurnya 90 thn lhooo....wah, wah...

Rich Choco with Almond

Base cake nya sich tetep si rich choco cake..Nampaknya ini mulai jadi best seller nya Neng Curly

Cuma ditambahin pakai almond cacah yang dilepotin (duch bahasanya!) di pinggiran cake...jadi agak-agak crunchy gemanaaa gethooo...:p

Alphabet Cookies Set for Jani

Order dari Mbak Karina di Bintaro untuk acara 40 harian Jani, bayinya.

Pengennya yang lucu-lucu..unyu-unyu..tapi ada namanya. Karena acara ini memang untuk 'memperkenalkan' Jani ke orang-orang.

Trus bongkar-bongkar container penyimpanan cookie cutter mini..ternyata ada cookie cutter bentuk es krim yang belum dipakai. Mungkin karena eventnya belum pas..atau karena latah pengen beli..hahahaha..!

Ternyata, setelah diaplikasikan..hasilnya lucu juga. Memang sich belum banyak macem karena cuma es krim rasa vanila yang kemaren gue bikin..hi.hi.karena warnanya putih (jadi bacanya: rasa vanila). Cukup pakai icing putih trus ditabur trimits warna warni..hasilnya cute! Apalagi disanding dengan warna-warna pastel..(ini murni memuji hasil diri sendiri :p...sah?? SAAAAHHH)

Red Roses Bouquet for Engagement

Nah...ini dia yang ditunggu-tunggu. hihi..tukang kuenya merindukan orderan untuk moment yang paaasss...

Setelah sekian banyak yang ngorder si buket-buket bunga untuk berbagai moment...akhirnya yang untuk hantaran ada juga..wakakakakak..

Erika, menelpon untuk order dan mengaku pasrah mau kue bentuk apa aja asal cantik buat balasan hantaran di hari tunangannya. Setelah disodorkan desain bouquet ini, Erika sempet ragu..mau cupcake set atau si buket ini.

Akhirnya ya...bouquet inilah jadinya. sip sip...selamat menempuh hidup baru ya..(eh, belum yaa..baru 1/2 jalan)...

Rich Choco Cake

Minggu ini, saya serba terima orderan yang mendadak. Malam Minggu, di tengah perjalanan ke Mayestik (nyari kain buat kebaya) yang macetnya to the max banget..saya terima DM di twitter..”Non, aku mau pesan cake”. Pesan singkat dari teman kerja lain kantor ini..(lho??) berakhir dengan pesanan kue (apa aja asal cokelat) untuk Minggu. Karena malam itu saya capek sekali, jadi Minggu pagi baru bisa bikin kue..mulai jam 7 dan selesai jam 11 siang. Lumayan lah, buat MInggu pagi yang biasanya santai-santai..

Kuenya cokelat..dikasih choco ganache di setiap lapisnya..trus ditutup dengan choco ganache lagi. Atasnya ditabur choco powder dan diberi cherry buat pemanis (lipstiknya)..

Hasilnya? Baru setengah jam diambil..Mas Yudo dah ngetwit lagi..”kuenya tinggal separo, Non..enak. Txs!” wuiiicchh..senang lagi..

What a wonderfull weekend yaaa..senang sekali bisa ikut berbagi keceriaan di tengah-tengah kebahagiaan orang lain.

Cupcake for Evo’s 2nd Birthday & Toy Story Cake for Reagan

Tadinya orderan cake toy story buat Reagan dijadwalkan untuk hari Rabu, 6 Oktober. Tapi, ternyata perayaannya dimundurin jadi hari Sabtu. Jadi mau diambilnya hari Sabtu.

Di hari Jumat (H-1) ternyata malah dapat orderan tambahan..25 pcs cupcake untuk goody bag ulang tahunnya Evo. Mau ditolak juga ga enak…yang mesen baik bangettt..dan ini buat ulang tahun cucunya.

Mana persediaan kemasannya juga ga ada. Untunglah ada Mbak Metha, teman ‘baru’ dari Dapur Pamulang yang punya TBK cukup fleksibel di Pamulang. Hehehe..fleksibel lah..wong, ditelpon suruh buka warungnya..mau aja..udah jam 20.30. hahaha..makasih ya, Mbak Metha..saya pasti akan menjadi customer yang merepotkan nantinya..:p

Jadilah malam itu saya harus bergerilya (baca: baking till drop). Sampai rumah sudah jam 21.15…makan sebentar sambil main sama bunnies trus langsung mengadon. Jam 22.00 loyang-loyang kue sudah mulai masuk oven.

Sambil nunggu kue dan cupcake matang..saya mulai membuat ornament untuk cupcake, Cuma nama dan bintang kecil sich..

Alhamdulillah..jam 01.30 cupcake nya sudah rapih dihias. Tinggal masukin ke kemasannya aja pluuuss menghias kue yang masih gundul ayo dul..hehehehe..

Seperti biasa, jam segitu suka tiba-tiba keabisan ide. Buntu aja. Akhirnya twitter sambil bbm aja dulu buat ngumpulin isi otak yang udah mulai abu-abu. Jam 02.00 baru mulai menutup kue dengan butter cream. Ternyata saya sudah lama ga menutup kue dengan butter cream dan sedikit kagok jadinya..halah! Untunglah ga terlalu rempong ornamennya..ditempelin pagi harinya aja setelah kuenya set di dalam kulkas. Jadi, bisa langsung mengemas cupcake.

Begitulah seni nya bakul kue rumahan yang masih kerja juga. Baru tidur jam 03.30 dan harus bangun lagi jam 06.00 karena kurirnya bisanya ngambil ya jam segitu. Ini juga setelah dengan sukses merayu-rayu kurir untuk menyelipkan jadwal. Sementara kue ditunggu jam 10 pagi. Jadi ya, rela-rela in bangun lagi dengan mata perih seperti berpasir. Baru lanjut tidur lagi jam 12 siang..karena asik main sama bunnies.

Semua terbayar banget ketika dapet bbm testimonial:

“Non, kuenya lucu dan enak banget. Semua yang makan bilang enak, saya sampai tidak kebagian. Nanti kalo cucu-cucu ulang tahun, saya pesan lagi ya…”

Waaa…senangnya….

My First Wedding Cupcakes

Mbak Dita...yang ternyata bernama Anindita (jugak)..:p sudah menghubungi sekitar 2 bulan sebelum hari H. Tapi sempat cancel karena kurang cucok harga. Namun, akhirnya balik lagi ke gue karena memang sudah 'jodoh' kali yaa..

Requestnya sich wedding cupcake sederhana (alhamdulillah ga terlalu ribet karena emang baru pertama buat gue).

Tapi namanya pertama…masih oon dan pasti ada aja halangannya.

Mulai dari macik yang lama bener baru balik dari kampungnya..akhirnya mulai 20-24 September kemaren gue cuti dari kantor setelah sebelumnya bunnies didaulat ikutan ngantor.

Sudah direncanakan dengan seksama waktu pengerjaan proyek ini, mulai dari menghias tier sampai menghias cupcake.

Apa daya, ternyata dapet undangan halal bi halal kantor di Gadog H-1 *dunk! Hahaha…

Dicicil dari Kamis sudah membuat cupcakes dan disimpan dengan sangat-sangat spesial biar kuenya ga rusak dan tetep nikmat disajikan nantinya (untung cupcakes yang biasa aku buat bisa tahan 5 hari).

Berangkatlah Jumat pagi ke Gadog..(dengan kondisi akhirnya Macik sudah kembali dari kampung). Yang rencananya mau pulang dari Gadog sekitar jam 15.00 pupus sudah karena ditahan ga boleh pulang buat rame-rame an aja..dan berhasil pulang selepas Maghrib dari Gadog. Ngebuts dengan banyak doa di jalan tol karena hujan deras mengiringi perjalanan pulang. Begitu keluar tol pondok indah, baru baca BBM dari mama yang bunyinya “rumah kebanjiran niy, Non..gimana dong??” *jedang!!!! Langsung lemes ngebayangin tumpukan cupcakes gundul di rumah…walaaah, kapan gue ngerjainnya kalo kebanjiran niy..

Alhamdulillah ternyata banjirnya hanya sampai di depan pintu pagar dan ga masuk ke rumah. Sampai rumah jam 21.00 dengan suara yang tiba-tiba ilang ga ngerti kenapa, langsung bergerilya menghias cupcake dan menempatkan di posisi atas (jaga-jaga kalau sampai air masuk…hwaa..bisa histeris dech gue). Syukurnya jam 23.30 an..waktu Ayah pulang..airnya sudah surut. Jam 24.00 tidur dulu dengan kondisi cupcake gundul tinggal setengah (100 pcs) yang belum dihias.

Tumpukan cupcakes di jok belakang dan asesoris di bagasi. Ceu Munet langsung penuh sesak. Naya minta ikut pulak dan terpaksa di pangku di kursi depan..berat, buuuu…

Karena jalan alternatif keluar dari Pamulang (lewat Gaplek) muacet sejadi-jadinya..makanya kita lewat jalan tikus menuju Ciputat. Tapi, apa yang terjadi?? Jalanannya off road..! naik turun lembah dan ga mulus..alhasil..Naya berdiri dan gue berlutut di jok sambil madep kebelakang dan nahan supaya jejeran dus cupcakenya ga merosot waktu jalannya turunan…*duch! Ini udah beneran mau nangis..

Nyampe lokasi (Menara 165, TB Simatupang) jam 16.30 dan langsung toto toto..selesai jam 18.00. Mana tante kateringnya galak pulak..hi..hi..gue ma Ayah jadi parno sendiri ..hwakakakak.jadi lucu sendiri aja kalo inget tuch tante..

Tapi…gue lupa bawa tissue dan piring serta sendok kecil…*duk! Akhirnya berkompromi dengan tante katering yang galak untuk meminjam peralatan.

Jam 18.30 tamu-tamu mulai berdatangan dan mendadak cupcakes gue jadi monumen karena banyak yang berfoto di depan tier..hahaha…Sementara kita laper, jadi cari makan..

Begitu sadar..jam 20.00..nengok ke meja cupcake..cupcakenya udah habis tak bersisa..tutup warung dech..pulaaaanng dengan ceria.

Tante katering yang tadinya galak, sempet mendekat dan bilang, “mbak..kapan-kapan aku hubungi yaa..”. Dengan muka bengong, gue langsung manggut-manggut dan ngejawab, “sip, Tante..udah ada nomor ku kan..”. tadinya mau ngobrol banyak, tapi ga punya suara..jadi gagu..hahaha..gue heran dech tuch suara kok pake ilang gini yaa…

Nah, kalo udah kayak gini…capek, kesel dan emosi sebelumnya terbayar sudaaaahhh.

Alhamdulillah…terlewati lagi satu proyek yang cukup berarti buat Curly Baker. Walaupun masih banyak kurangnya..gue berharap ini bisa menjadi langkah yang panjang buat Neng Curly terus berkarya ya…J

Red Roses Bouquet for Hari Raya

Orderan yang datang dari Ibu Bos..Mbak Pody ini ditujukan kepada Ibu Nino Riphat, mantan ibu dubes di Belgia..
Seneng juga sich bisa ngirim ke orang penting...tapi deg-deg an juga bikinnya..secara ibu Dubes itu pasti sudah pernah makan segala makanan (apalagi kue) dari yang paling-paling enak...hehehe..jadi ada sedikit minder nya lhoo..
Tapi...rose bouquet ini termasuk BEST SELLER lho di Curly Baker..cuma warna warna bunganya aja yang diganti-ganti..dan ternyata kue dengan desain ini bisa untuk event apa saja...hehe...

Heart Black Forest

Setelah sebelumnya Imelda pesan kue buat suaminya, Mas Ary..trus pesen juga buat anaknya, Reva dan dilanjutkan dengan pesan kue untuk keponakan-keponakannya...sekarang giliran si Papi Ary nya yang pesen kue untuk si Mami.

Pesannya melalui YM! karena takut ketauan..haha.. trus gue juga jadi takut nanya balik kalo ga dipanggil duluan ma Mas Ary..takut si mami yang njawab.

Ordernya black forest tapi bentuknya hati..wah, romantis kali niy si Papi. :p
Minta dianter pagi-pagi biar surprise ceritanya..

Bener aja..begitu dianter...Imelda nya malah bengong-bengong nanyain.."siapa yang order???" hahaha...sakseis...!

Music Cake for Opung Mama

Orderan dari pelanggan setia..Saulina yang sekarang tinggal di Papua.
Spesial order untuk ulang tahun mamanya di Cinere.
Cake nya cokelat dengan isian choco ganache dan ditutup full dengan fondant.

Bikin not baloknya pakai buttercream warna hitam karena gue males nyetak not balok pake fondant...hehehe..wakakakak..tukang kue males...!

Choco Orange Cake

Pesanan Rose, teman kuliah ku untuk suami tercinta.
Sempet bingung mau full buah atau banyakin cokelat nya aja. Tapi ternyata sang suami tidak terlalu suka buah-buahan kecuali jeruk.
Jadi lah kue ini full cokelat..cake nya cokelat, diisi dengan choco ganache dan dilapis dengan choco ganache...belum lagi di sisi-sisi kuenya..ditempel banyak choco chips...hmmm..
Berasa lebih seger karena di atasnya ada barisan jeruk mandarin...yumm!

Rose Bouquet Cake

Pesanan dari Audi, teman SMP ku buat istrinya tercinta.

Pengennya sich romantis-romantisan kayaknya..jadi ulang tahunnya Jumat..cuma maunya buat surprise begitu sang istri bangun pagi hari (eh, atau pas teng jam 12 yaaa??)..

Mengerjakannya menyenangkan (atau karena gue lagi pas suasana hatinya ya). Bikin mawarnya sambil duduk-duduk nungguin kuenya dipanggang...trus bikin pagernya juga ga makan waktu banyak. Yaaa..cukup singkat lah..

Spiderman on Tier

Pesanan datang dari Mbak Putri di Jatiasih. Fatih, anak sulungnya akan ulang tahun yang ke-2. Nah, Fatih ini senengnya sama Spiderman. Makanya Mbak Putri mau temanya Spiderman. Tapi pengen ngasih yang girly juga buat temen-temen perempuannya Fatih. Jadilah...kue dengan tier ini.


Di paling atas ada kue cokelat dengan olesan choco ganache dan ditutup fondant. Berhiaskan 1 spiderman mainan dari karet. Jaring laba-labanya, gambar pakai buttercream..psst, ternyata bikin jaring
laba-labanya ini nyandu..hehe..ga cukup sedikit..mesti semua dikasih jaring-jaring nya..hahaha..

Cupcakenya ada 15 pcs dengan tema spiderman..10 pcs lagi tema Barbie. Niatnya sich pengen bikin cupcake dengan edible image yang berdiri...udah canteek canteek semua..begitu masuk mika apolloo....jedeeerr!! ga cukup tingginya..jadinya diboboin aja dech edible imagenya..tapi tetep cantik kok..

Pesanan dari Si Jago Masak

weleh-weleh...agak takjub juga ngerjain kue ini..

yang pesan Bara Pattiradjawane buat anak-anak temannya..pfuiiich!
harus bagus niy..kalo ga jatuh harga dirikyu didepannya..wekekekekek..

Order 2 kue sekaligus..

Yang satu temanya Ben10..buat Zola yang sangat tergila-gila sama Ben10.
Saking semangatnya, gue kerjain kue ini dalam sehari (padahal boleh diantar di hari yang berlainan lho..) :p
Bikin kue nya sich bisa ngebut..cuma menghiasnya perlu konsentrasi tingkat tinggi..jadi dikerjakan selepas maghrib sampai dini hari (tetep yaa..niatnya ga begadang karena ngerjain di hari libur..tetep aja begadang jugak)
Dimulai dari membuat figurine Ben10 yang ternyata mengasyikkan..hmm..saya cukup puas dengan hasilnya..

Kue yang kedua..ini yang sempet merenung agak lama..karena bingung antara hot wheels atau lego (kesukaannya the birthday boy)..karena dipesan khusus harus ada figurine Justin, Mama dan Oma nya..

Akhirnya, karena sudah jam 12 malam..diputuskanlah mobilan aja biar seru!
Bikin 2 mobil F1 trus 3 figurine...oma nya spesial niy..karena pakai kacamata dari kawat yang dibikinin sama mama yang hobi uwer-uwer..(jadi stok kawatnya banyak..ha..ha..)

[Perabotan Baking] Loyang oval

Loyang dengan bentuk yang tidak biasa ini (oval) lazim digunakan untuk memanggang cheese cake atau brownies.

Percaya ga? kalo dengan loyang ini, Japanesse Cheese Cake Anda akan terlihat cantik.

Tidak perlu khawatir soal kemasan. Di TBK-TBK sekarang sudah banyak yang menjual kemasan mika dengan bentuk dan ukuran yang sesuai dengan hasil kue dari loyang ini.

[Perabotan Baking] Ramekin

Mangkok kecil-kecil untuk penyajian puding individual ini selalu nampak menarik dengan warna atau gambar menarik.

Mangkuk keramik ini tahan panas dan biasanya digunakan untuk penyajian soufle dan puding.

Tersedia dalam berbagai ukuran biasanya sich S, M & L..