Sweet 17!

Orderan bos tercinta, Bu Toni, buat putri tunggalnya yang beranjak dewasa. Mayang, lagi seneng sama karakter "Yoda" di Star Wars.

Karena Mayang ulang tahun yang ke-17, Bu Toni maunya cake dengan bentuk angka. Tadinya mau carving beneran tuch si angka 1 dan 7. Cuma kok dipikir-pikir sayang amat sisanya ukirannya yaa... Eh, kebetulan.

Begitu ke Titan, belanja bahan malah nemu loyang angka. Tadinya sempet ga berharap bisa nemuin 2 angka itu. hehehe...ternyata ada. Ga ragu-ragu..langsung aja angkuuut.

Cakenya cokelat andalan..ditutup dengan fondant. Nah, PR nya ternyata adalah...bentuk yang ga simetris itu ternyata nutupnya pakai fondant agak tricky.. Jadi sempet keker-keker dari jauh dulu trus baru ditutup fondant. Itu juga masih ada aja yang ga sesuai. Bawahnya jadi dikasih border bola bola kecil warna kuning buat ngerapihin aja. hehehe, nutupin cacatnya.

Yoda nya?
Dibikin edible image seperti di pigura jadi kayak parade foto di atas angka 17 itu. Karena Star Wars..jadi pura-puranya fondant itu sebagai langit yang bertabur bintang-bintang. Langit dengan warna biru..eh, terakhir malah Mayang pengennya warna hijau..hi..hi..ga kompak. Maaf ya, Mayang..kalo ijo jadinya bukan langit dooongg..hehehe..

The Cars Cake for Mahisa

Repeat order dari teman kuliah, Oche..buat anak pertamanya, Mahisa.

Spesial request..cake cokelat dengan filling vla vanila. Jadi mirip-mirip Gateux African sich sebenernya. Dihias dengan edible image Lighting McQueen yang digunting dan ditempel di kue setelah Gagah bobo (ga aman dunia per kuean kalo Gagah masih bangun dan bikin kue The Cars) :p

Cake ini dilapis dengan chocolate ganache yang tidak dikocok. Setelah sebelumnya berdiskusi dengan Mbak Ria dan Mira soal menutup cake dengan fondant yang dilem dengan choco ganache. hehehe..makasih ilmu nya, ebo-ebo! Satu yang gue pelajari kali ini adalah..si choco ganache tanpa proses kocok ini langsung padat begitu ditempel ke kue..jadi menurut gue dia ga makan gaji buta..hahaha...istilahnya!

Waktu masih di panci, ganache ini cair tiada tara..sampai-sampai gue ga sabar lagi nunggu biar 'set' seperti yang disarankan oleh Mbak Ria, untuk dapat dioles ke cake. Ternyata begitu dioles di cake, ganache nya langsung padat dan bisa ngebentuk sendiri..hi..hi..tertipu judulnya niy..

Selesai tengah malam langsung difoto dan dikirim ke Oche via BBM..ternyata malah dapat kabar duka. Oche pagi hari harus naik first flight ke Surabaya untuk mengurus ibundanya (Eyangnya Mahisa, the birthday boy) yang meninggal dunia karena maag akut. Jadi Mahisa ga bisa tiup lilin sama mama nya. :(

hmm...turut berduka ya, Che..semoga dilapangkan jalan ibumu untuk menghadapNya. Buat Mahisa, jangan sedih yaa...tiup lilinnya ditemenin sama Papa aja yang gantian jagain anak-anak di Jakarta.

Mickey & Minnie Mouse for Shera

Shera, 3 tahun, mengidolakan Mickey dan Minnie Mouse.

Pfuiich..mengerjakan orderan ini..gimana ya ceritanya.
Sebenernya orderan ini ga mendadak amat. Cuma karena beban kerja an kantor juga lagi meningkat, jadi agak keteteran.

Bayangin aja..kue ini harus diantar hari Jumat jam 8.00 ke Pakubuwono.
Hari Rabu deadline kantor..hari Kamis malam yang harusnya bisa ngerjain...ternyata gue didaulat untuk menjadi panitia di perayaan 1000 hari Pak Harto..*duch. Kebayang baru bisa keluar dari acara itu aja udah pegel..

Bener aja..baru bisa keluar dari venue jam 22.00 dan baru sampe rumah jam 22.45...mulai ngerjain dan baru selesai subuh.
Itu yang namanya menghias kuenya...masukin ke kemasannya...pengen nangis..berasa ga selesai-selesai..hiks..hiks..hahahaha...

Mana badan pegel karena di event 1000 hariannya ga berenti di satu titik alias fisik ini loooodddooohh..keujanan pulak..lengkaplah sudah..:p

Ga boleh ngeluh..ga boleh ngeluh...akhirnya sukses tidur jam 4.30 dini hari dan bangun jam 6.00 (karena kurir datang menjemput). Dan harus mengantar Naya ke sekolah jam 7.00...yuhuuuuu!!! saya resmi tidur cuma 1,5 jam sajah.

Meeting Redaksi dengan mata berpasir plus...kena macet karena pulang kerja harus lanjut ke Meruya untuk rapat panitia nikahan nya ponakan...hahahaha...pulang-pulang ketiduran dikala Ayah ngajak ngobrol di mobil. Ini sumpah udah ga bisa nyetir lagi dan minta dengan sangat ke ayah buat nyetirin..wakakakak..maapkeun ya, Ay...!

Kebanyakan curhat!
lanjooottt...karena bikin cake ini...gue jadi punya loyang bola..yaiiiy! buat bikin si kepala minnie mousenya itu. dan cukup bersyukur karena minnienya pakai warna pink..ga warna merah. hahaha..PR banget ngulen fondant warna merah itu yaaaa...

Dan satu lagi..gue salut sama kurir kue Pelangi bla bla (lupa namanya)...1 cake ukuran box 30x30 cm plus 30 pcs cupcakes dengan packaging mika tabung diangkut dengan 2 motor dan masing-masing motor hanya 1 orang. Sampai sana dengan selamat sentosa...sementara tas kuenya digemblok..wahaaaa...itu juga yang bikin gue ga bisa ngelanjutin tidur setelah kuenya diantar.

Heart Shape Blackforest

Black Forest spesial Neng Curly...yumm!
Tebal dengan olesan whipped cream plus ceri hitam (yang jumlahnya ga pelit)...belum lagi percikan sirup ceri dan tambahan rhum (yang ini optional..sesuai selera).

Bentuknya juga unik...bentuk hati dengan ukuran 20 cm. atasnya juga spesial karena ga pake ceri..pakai stroberi lhoo..

Rich Choco for Kinzie

Another jualan yang lagi 'naik daun' setelah kue berdekor buket-buket an..rich choco cake..

ukurannya yang ga terlalu besar (18 cm round)..kue ini cukup memikat pelanggan. Buat yang menggilai cokelat..nah, ini bisa jadi salah satu pilihan menikmati cokelat. :p bahasa nya promo banget yaaaa...

Ini orderan temen twitter, yang belum pernah bertemu muka sebelumnya. Buat ulang tahun omanya Kinzie yang sangat gila akan cokelat..btw, omanya itu umurnya 90 thn lhooo....wah, wah...

Rich Choco with Almond

Base cake nya sich tetep si rich choco cake..Nampaknya ini mulai jadi best seller nya Neng Curly

Cuma ditambahin pakai almond cacah yang dilepotin (duch bahasanya!) di pinggiran cake...jadi agak-agak crunchy gemanaaa gethooo...:p

Alphabet Cookies Set for Jani

Order dari Mbak Karina di Bintaro untuk acara 40 harian Jani, bayinya.

Pengennya yang lucu-lucu..unyu-unyu..tapi ada namanya. Karena acara ini memang untuk 'memperkenalkan' Jani ke orang-orang.

Trus bongkar-bongkar container penyimpanan cookie cutter mini..ternyata ada cookie cutter bentuk es krim yang belum dipakai. Mungkin karena eventnya belum pas..atau karena latah pengen beli..hahahaha..!

Ternyata, setelah diaplikasikan..hasilnya lucu juga. Memang sich belum banyak macem karena cuma es krim rasa vanila yang kemaren gue bikin..hi.hi.karena warnanya putih (jadi bacanya: rasa vanila). Cukup pakai icing putih trus ditabur trimits warna warni..hasilnya cute! Apalagi disanding dengan warna-warna pastel..(ini murni memuji hasil diri sendiri :p...sah?? SAAAAHHH)

Red Roses Bouquet for Engagement

Nah...ini dia yang ditunggu-tunggu. hihi..tukang kuenya merindukan orderan untuk moment yang paaasss...

Setelah sekian banyak yang ngorder si buket-buket bunga untuk berbagai moment...akhirnya yang untuk hantaran ada juga..wakakakakak..

Erika, menelpon untuk order dan mengaku pasrah mau kue bentuk apa aja asal cantik buat balasan hantaran di hari tunangannya. Setelah disodorkan desain bouquet ini, Erika sempet ragu..mau cupcake set atau si buket ini.

Akhirnya ya...bouquet inilah jadinya. sip sip...selamat menempuh hidup baru ya..(eh, belum yaa..baru 1/2 jalan)...

Rich Choco Cake

Minggu ini, saya serba terima orderan yang mendadak. Malam Minggu, di tengah perjalanan ke Mayestik (nyari kain buat kebaya) yang macetnya to the max banget..saya terima DM di twitter..”Non, aku mau pesan cake”. Pesan singkat dari teman kerja lain kantor ini..(lho??) berakhir dengan pesanan kue (apa aja asal cokelat) untuk Minggu. Karena malam itu saya capek sekali, jadi Minggu pagi baru bisa bikin kue..mulai jam 7 dan selesai jam 11 siang. Lumayan lah, buat MInggu pagi yang biasanya santai-santai..

Kuenya cokelat..dikasih choco ganache di setiap lapisnya..trus ditutup dengan choco ganache lagi. Atasnya ditabur choco powder dan diberi cherry buat pemanis (lipstiknya)..

Hasilnya? Baru setengah jam diambil..Mas Yudo dah ngetwit lagi..”kuenya tinggal separo, Non..enak. Txs!” wuiiicchh..senang lagi..

What a wonderfull weekend yaaa..senang sekali bisa ikut berbagi keceriaan di tengah-tengah kebahagiaan orang lain.

Cupcake for Evo’s 2nd Birthday & Toy Story Cake for Reagan

Tadinya orderan cake toy story buat Reagan dijadwalkan untuk hari Rabu, 6 Oktober. Tapi, ternyata perayaannya dimundurin jadi hari Sabtu. Jadi mau diambilnya hari Sabtu.

Di hari Jumat (H-1) ternyata malah dapat orderan tambahan..25 pcs cupcake untuk goody bag ulang tahunnya Evo. Mau ditolak juga ga enak…yang mesen baik bangettt..dan ini buat ulang tahun cucunya.

Mana persediaan kemasannya juga ga ada. Untunglah ada Mbak Metha, teman ‘baru’ dari Dapur Pamulang yang punya TBK cukup fleksibel di Pamulang. Hehehe..fleksibel lah..wong, ditelpon suruh buka warungnya..mau aja..udah jam 20.30. hahaha..makasih ya, Mbak Metha..saya pasti akan menjadi customer yang merepotkan nantinya..:p

Jadilah malam itu saya harus bergerilya (baca: baking till drop). Sampai rumah sudah jam 21.15…makan sebentar sambil main sama bunnies trus langsung mengadon. Jam 22.00 loyang-loyang kue sudah mulai masuk oven.

Sambil nunggu kue dan cupcake matang..saya mulai membuat ornament untuk cupcake, Cuma nama dan bintang kecil sich..

Alhamdulillah..jam 01.30 cupcake nya sudah rapih dihias. Tinggal masukin ke kemasannya aja pluuuss menghias kue yang masih gundul ayo dul..hehehehe..

Seperti biasa, jam segitu suka tiba-tiba keabisan ide. Buntu aja. Akhirnya twitter sambil bbm aja dulu buat ngumpulin isi otak yang udah mulai abu-abu. Jam 02.00 baru mulai menutup kue dengan butter cream. Ternyata saya sudah lama ga menutup kue dengan butter cream dan sedikit kagok jadinya..halah! Untunglah ga terlalu rempong ornamennya..ditempelin pagi harinya aja setelah kuenya set di dalam kulkas. Jadi, bisa langsung mengemas cupcake.

Begitulah seni nya bakul kue rumahan yang masih kerja juga. Baru tidur jam 03.30 dan harus bangun lagi jam 06.00 karena kurirnya bisanya ngambil ya jam segitu. Ini juga setelah dengan sukses merayu-rayu kurir untuk menyelipkan jadwal. Sementara kue ditunggu jam 10 pagi. Jadi ya, rela-rela in bangun lagi dengan mata perih seperti berpasir. Baru lanjut tidur lagi jam 12 siang..karena asik main sama bunnies.

Semua terbayar banget ketika dapet bbm testimonial:

“Non, kuenya lucu dan enak banget. Semua yang makan bilang enak, saya sampai tidak kebagian. Nanti kalo cucu-cucu ulang tahun, saya pesan lagi ya…”

Waaa…senangnya….