Guitar Cake

Orderan yang datang dari mantan adik kelas, Hesti...

Rupanya Hesti ini kerja di salah satu Production House yang mau memberikan bingkisan ulang tahun untuk Klien tercinta.

Buat Mas Arief yang sangat menggemari musik.
Cakenya blackforest hanya saja ditutup dengan fondant dan diberi hiasan gitar plus ornament not balok di sekeliling cake.

KBB#17: Savoury Bake

Wuiiichh...nyetor di akhir detlen.

Bukannya bingung mau bikin apa..sebenernya udah menetapkan pada pilihan dari awal surat cinta baru diterima..cuma padetnya jadwal yang bikin menyetor di akhir waktu tenggat. Mohon maaf ibu mods yaaaa...peserta nya yang satu ini buandel..

Bikin Macaroni Pie (resepnya Bara Pattiradjawane buat Gula Gula). Resep ini basic nya adalah resep macaroni schotel..hanya saja ditambahkan kulit pie.

spesial untuk event KBB#17 ini, aku menggunakan kulit pastry siap pakai...(apa siy??!!!!). Tapi sebenernya ada resep kulit pie nya Bara.
Alasan buat aku aja karena belom pernah nyoba beli kulit pastry siap pakai..dan ternyata aku cukup norak waktu membuka kemasan ini. hehe..ga ngerti musti diapain dulu. Dan ternyata ukurannya kurang besar untuk ukuran loyang pie ku. Jadi, terpaksa ditambal sulam.

Lebih o'on nya lagi..ga ngerti..kenapa manggangnya lamaaaa banget karena aku pikir kulitnya belum mateng..begitu dikeluarin dari oven..dicuil..ternyata udah mateng aja kulitnya...hihi...



Macaroni Pie
by: Bara Pattiradjawane



Bahan Kulit Pie:
200 gr mentega / butter, potong dadu kecil dan bekukan
250 gr tepung
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt daun parsley, cincang
1/2 sdt daun basil kering (kalau tidak ada boleh dihilangkan)
3-4 sdm air dingin

Bahan Isi Pie:
200 gr macaroni, rebus 1/2 matang
1 buah bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis
2 siung bawang putih, cacah halus
4 sdm minyak untuk menggoreng
100 gr daging asap, cincang kasar
5 buah sosis, iris tipis
200 gr keju, parut halus
1 sdt daun parsley, cincang
merica dan garam secukupnya
1/2 sdt bubuk pala
250 ml susu
5 butir telur ukuran sedang

Cara Membuat Kulit Pie:

1. Campur mentega dan tepung dengan menggunakan garpu hingga menyerupai pasir.
2. tambahkan semua bahan-bahan dan aduk rata sambil diberi air sesendok demi sesendok.
3. Buat lah adonan menjadi gumpalan dan simpan dalam lemari pendingin.
4. Gulung kulit pie kemudian lapis dalam loyang pie berdiameter 28 cm.
5. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat Celcius selama 15 menit.
6. Keluarkan dan dinginkan.

Cara Membuat Isi Pie:

1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging asap dan sosis. Tambahkan macaroni lalu aduk hingga rata.
3. Beri daun parsley, merica, garam, biji pala dan keju. aduk.
4. Tuang dalam kulit pie yang sudah dingin lalu ratakan.
5. Kocok susu dan telur lalu tuang ke macaroni pie.
6. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 40 menit atau hingga matang.

Cupcakes for Pendar

Awalnya datenglah pesanan dari Tante Ire (temen kantor mama kyu). Tante Ire bilang, cupcake ini buat keponakannya Pendar yang kriwil-kriwil. Jadi minta dikasih figurine anak kecil kriwil-kriwil...

Ngobrol-ngobrol..ternyata mama nya Pendar mau telpon gue..buleeehh, malah berujung tambah orderan cupcakes untuk goody bags di sekolahannya Pendar.

Untuk goody bags sich ga terlalu ribet..yang penting simple dan cantik, begitu pesan Tante Tantri. Jadinya cupcake cokelat dengan butter cream warna polos ditambah bintang dengan tulisan "Pendar 2nd b'day" warna hijau, merah dan kuning (biar yang laki-laki dapet warna netral)..sedikit aksesoris ditambah dengan trimits warna warni atau bunga kecil-kecil.



Nah..bikin cupcake set nya ini yang seru...

20 pcs itu dibagi menjadi 2 bagian...16 pcs di satu boks..dan 4 pcs di lain boks.





16 pcs itu diisi dengan hal-hal yang lucu buat anak usia 2 tahun. Ada lolypop, ice cream, rainbow dan teddy bear..ga lupa juga Pendar - the cute curly birthday girl.




sementara di boks yang isi 4, ada bunga-bungaan dan rainbow serta bintang seperti di goody bag..selesai-selesai jam 1 dini hari.

Harus bangun jam 6 pagi karena harus antar kue-kue ini (ga terlalu jauh siy)..cuma ga yakin pake kurir karena pasti ga muat di boks nya itu.

Udah ga semangat karena mata masih pedes..betis bengkak karena jalanan tadi malam muaceeett geeellaaa..

Tapi alhamdulillah...jalanan pagi tadi bersahabat, hanya aja gue ga berani ngebut-ngebut karena takut kue di jok belakang pada berantakan, jadi alon-alon yoooo..

Sampai sana, masih sempet ketemu Tante Tantri daaaann excited banget sama kuenya.."cantik, Non..makasiy ya..." saying bubye...

15 menit setelah itu...Tante Tantri SMS lagi..."So cuuutteeess...! :), just luv 'em all. Tq n bless 2 your gifted hand..."

hwaaa..langsung merona dan ngebuts sambil pasang musik kenceng dan nyanyi teriak-teriak di jalan tol....SEMANGAT!!!

Ngantuk dan pegel??? ga berasa lagi ajyaaahhh...:p

Itulah seninya jadi bakul kue yang masih kerja..mood bisa naik turun..kayak orang push up.

Cupcake Baby Pooh Series

Cupcake ini pesanan Atik untuk keponakannya yang berulang tahun ke-6. Pengennya yang simple dan juga ekonomis.



Kebetulan di rumah lagi ada mainan topper baby pooh yang dibeli karena latah, abis lucu banget bentuknya..Jadi, dengan budget sesuai permintaan, jadilah si cupcake set isi 6 ini diberikan Atik kepada keponakannya, Nadine.

Opel Blazer Cake

Haha...!!!

Orderan ini sebenernya udah dikasih tau dari awal bulan Mei..cuma ternyata sang pemesan lupa confirmed tanggalnya. Jadi...he he..maap, ga kecatet di agendanya Neng Curly.

Begitu inget...siang hari disms.."Besok kuenya bisa diambil jam berapa?"..Nah lhooo!!
Sementara, waktu terima SMS itu, gue dalam perjalanan menuju bengkel di Kebon Jeruk. Waduch! mana ujan pulak..buru-buru pulang tapi harus mampir ke Titan dulu karena persediaan fondantnya abis (dunk!! janji: besok-besok harus stock fondant!).

Jadi, ga pake ba bi bu..begitu sampe rumah langsung autis di dapur..nguplek sendiri. Yang jadi PR adalah..mewarnai fondant hingga menjadi warna hijau tentara..(kurang puas siy..masih kurang army). Padahal udah pake warna item buat ngitemin dikit ijonya.

Hiks! kuenya ga mirip ma Opel Blazer...hwaaaa....sedih..sedih..sedih. Ukirannya masih kurang sempurna, jadi malah keliatan terlalu kotak. Trus plat nomornya kenapa jadi keliatan kayak lidah lagi melet gitu ya?? (keseringan bikin Lighting McQueen pake lidahnya yang melet jadi sugesti..hwakakakak)..



Udah gitu..minta ada tulisan yang panjang (kayak doa). Hi..hi..tengah malem suruh nyusun huruf-huruf segede beras di platnya..sempet hampir semaput gue..karena senewen, sementara penduduk rumah sudah pada terlelap..



Ampun DJ..besok-besok ga akan lupa lagi mencatat orderan yang belum pasti..(pake pensil di agenda)..dan ga lupa mengkonfirmasi lagi. Ini adalah pelajaran berharga buat bakul kue se amatir gue..

Toy Story for Fadil

Kayaknya gue lagi seneng bikin cake dengan standing edible image dech..he..he..gampang dan cepatttt....wush...! cakenya jadi, wekekekek...

Karena udah diburu-buru sama bunnies yang ga sabaran mau nonton sirkus di Sumarecon..jadi ya..ambil jalan pintas yang tercepat.

Chipmunk for Quinsha

Order ini mendadak banget...semula Anthien (sang bunda) request Barney & Friend on top of the cake. Tapi kemudian berubah menjadi chipmunk tapi yang perempuan-perempuan.

Jujur, gue ga ngerti si chipmunk-chipmunk ini..cuma tau nya Alvin & The chipmunk. Akhirnya dapet juga gambarnya di google..tapi belum berani bikin figurinenya..(ilmu gue belom sampe ke sana..hwaaaaa)

Tanya-tanya ke Mbak Ina...ternyata ada gambar si chipmunk-chipmunk ini.

Cake lapis surabaya ditutup fondant warna putih dan ditambahkan fondant warna baby pink..baru diatasnya dikasih edible image chipmunk yang digunting menurut gambar dan dilapis dengan fondant (biar ga letoy)...dilem di tusuk sate trus dipasang di kue...

Yuk, perkaya info Anda tentang peralatan dan bahan Kue

Ada satu web keren niy...yang bikin Widya Puteri yang cuentil dan bawel juga...:p.

www.bahankue.info

udah kebaca kan kira-kira isi blog nya apa..ya tentang segala info tentang bahan kue lah. Jadi, kita bisa tau banyak hal tentang bahan-bahan kue mulai dari tepung maizena, custard sampai ke jenis-jenis cetakan, loyang, peralatan seperti mixer, spatula, rolling pin sampe ke data-data bakulers dan toko bahan-bahan kue online maupun toko beneran.

Senengnya lagi, ga cuma bu Widya aja yang bisa postingan info-info berguna ini..kita juga boleh lho kalo mau sumbang info. Justru ini yang paling penting...karena kita bisa memperkaya info kaaaan, kalo diberikan oleh banyak sumber. Tul ga, bu Widya??

Jadi, kita bisa juga numpang narsis di blog itu..(halah!). Contohnya, gue juga udah numpang narsis di situ...hehe...wakakakak LOL!

Ayo dong...coba kunjungi dulu web nya pasti ketagihan mau dateng terus dan mau ikutan nambah info..

yuk mareeeee.....

Mini Wedding Cake for Bunga dan Firly

My first Wedding cake order!!!

Alhamdulillah, ada yang mempercayakan sebuah proyek wedding cake. walopun bentuknya mini (untuk ukuran wedding cake) dan hiasan nya pun simple adanya...tapi gue tetap bersyukur...

Paling tidak dengan cake ini, gue mendapatkan pembelajaran...he..he..

Gimana tidak? santai-santai di rumah...main ma bunnies, nonton DVD..baru mulai sore (karena perhitungan bisa langsung masuk ke satu oven kuenya...) eh, ga taunya oven andalan kyu rusak...tiba-tiba ada api di bagian belakang oven yang kalo dinyalain api dalemnya..dia ikutan nyala...kan takut nyamber ke yang lain-lain..

Jadilah..memanggang 4 lapis kue dilakukan dengan hanya 1 oven listrik kecil...hwaaaaa....mau nangis..manggang kuenya bisa disambil makan nasi goreng dulu ke depan komplek..

baru selesai baking kue nya...jam 11 malam...itu juga masih proses mendinginkan kuenya..baru berani oles-oles...dan berakhir jam 2.30 dini hari.

Mesti bangun jam 5 pagi karena kuenya harus tiba di tempat pada pukul 06.00.
Ternyata sang pengantar, ga kebangun walo sudah digubrak-gubrak. Jadi terpaksa menyetir sendiri dengan kue duduk manis di bangku depan. sengaja ga ditutup biar keliatan kalo ada yang "ganti".

Malahan sedikit retak di kue paling bawah...geser dikit karena ga dipegangin...OMIGOD!!!
Alhamdulillah, gue bawa buttercreamnya..jadi masih bisa beraksi sedikit buat nutupin yang retak tersebut dengan border kerang...

pfuiiiccchh...

Cupcake Set for Okan

Repeat order dari Ninoy (ga mau dipanggil "Mbak" karena umur kita masih sama-sama 17 tahun :p)...

Kali ini untuk ulang tahun Okan, anak sulungnya. Requestnya pakai karakter-karakter cartoon anak laki-laki. Jadi di cupcake ini ada McQueen (cilik)..sponge bob (pakai edible) dan mukanya kang Ben10 dibuat 2D.

Mini Cake Sponge Bob for Calista

Mini cake ukuran 10x10 cm ini mudah-mudah susah bikinnya.

Dibilang kecil pasti harganya murah..tapi ternyata bikinnya malah njelimet...wekekeek..kebiasaan ngebungkus kue pake fondant dalam ukuran wajar..disuruh mbungkus yang ukuran kecil malah bingung...pletat pletot sana sini..wekekek...

akhirnya setelah atas dikasih fondant...pinggirannya dilapis lagi dengan warna beda, biar kuenya lebih 'berwarna'.

Bikin figurine sponge bob nya juga PR..karena selama ini gue secara pribadi tidak tertarik dengan sponge bob..jadi feel nya kurang nyatu (halah! apa siy???)

Naruto Cupcake Set for Yabes Noya

Orderan mendadak...dari Mbak Patty.

Buat keponakannya Yabes Noya di ulang tahunnya yang ke-11..spesial cupcakes dengan tema Naruto.

Sempet bingung..karena belum pernah bikin naruto..tapi penasaran sama rambut jabriknya Naruto. Jadi ya..coba aja bikin yang 2D nya duluw...

Asya's 2nd Birthday

Buat ulang tahun Asya yang ke - 2...Asya ini sukanya bunga ma kupu-kupu, ich, girly banget yaaa..plus sukanya warna pink, biru dan hijau..

Sempet bingung juga mau bikin cake kaya apa...sementara cupcake untuk goody bag udah confirmed Barney & Friends.

Bikin figurine Barney & teman-temannya sudah dicicil dari 2 hari sebelum..

Adalah si kurir ini ribet dengan nanya alamat pengantaran dan waktu pick up..jadi bikin kuenya ga tenang..pfuuiicch..ampun dech guweee...

Udah confirm mau pick up jam 16.00 eeee la dalah..jam 11 siang udah nongol...ya kue nya masih gundul semua tooooo...