bLuebeRRy cHoco caKe

Pekerjaan yang tertunda...bikin kue ulang tahun beneran buat Tante Dokter Fenny.

Setelah didesak Mama, malem-malem pun akhirnya berkutat dengan mixer dan oven.

Grasak-grusuk...bongkar-bongkar resep dan ditemukanlah resepnya Bara Pattiradjawane untuk Gula Gula. Tapi apa daya..di kulkas selai yang ada hanya selai blueberry..jadi, mohon maaf ya, Bar...agak-agak diubah resep ori nya..he..he...

aduk-aduk...oles-oles...panggang dech...

Menghiasnya, berhubung mata udah 5 watt dan diburu-buru sama krucil-krucil yang ikutan ga mau bobo juga..jadi tema hiasan kali ini adalah PUSING..muter-muter..he..he..

Bahan:

150 gr mentega

50 gr gula halus

100 gr susu kental manis

3 butir telur

120 gr tepung

30 gr coklat bubuk

1/4 sdt baking powder

50 gr coklat chip

75 gr selai strawberry (ini yang diganti dengan selai blueberry)

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus dan susu kental manis hingga lembut.
2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
3. Ayak tepung terigu, bubuk coklat dan baking powder kemudian campurkan dalam adonan mentega menjadi 3 tahap. Tambahkan coklat chip dan aduk rata.
4. Oles loyang ulat berdiameter 20 cm dengan mentega, kemudian tuang 1/2 adonan.
5. Lapis dengan selai dan ratakan dengan menggunakan bagian belakang sendok.
6. Tuang sisa adonan dan panggang selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
7. Hias sesuai selera.

kue untuk tanTe doKteR

Pas liat dapur Nonon lagi sibuk...Mama ikutan minta dibikinin kue untuk temen kantornya yang ulang tahun.

Akhirnya jadilah kue ulang tahun kecil mungil...lapis surabaya spesial buat tante dokter Fenny.

Kenapa disebut spesial...karena lapis surabaya ga 3 lapis...tapi banyak...tipis-tipis..kayak lapis pelangi.

Itu karena pake loyang nya besar...sementara Mama requestnya kue nya jangan besar-besar...jadi dipotong-potong..ditumpuk-tumpuk...malah jadi tinggi...

he..he..

tHe incRedibLes

Pesenan dari Ichad...temen SMA yang udah lama ga ketemu...ketemu-ketemu dia udah usaha cheese stick dan catering rumahan...

Eh, malah pesen kue ulang tahun buat sepupunya.

Pake gambar The Incredible...trus kuenya lapis surabaya..ukuran 30x30 ya..

wah, baru sekali dapet pesenan ukuran kue segini...cari loyang dulu dech..

Kuprek2 di dapur sendiri...sambil nunggu Ayah pulang..taaarraaa....jadi dech.

Sengaja hiasannya ga terlalu rame karena yang ulang tahun itu cowok dan ABG pulak. Jadi ga bisa dimacem-macemin pake bunga-bunga gum paste andalan dech..

Report dari Ichad...kuenya enak....!!!

Bronkus Lapis Keju

Udah cape makan kue kering Lebaran. Pengen makan yang ngenyangin dikit tapi bikinnya ga susah. Apalagi pola makannya Naya udah semakin berubah. Tukang jajanan jarang ada yang buka karena masih banyak yang pulang kampong. Termasuk si Mbak (penguasa dapur) yang masih betah di kampung halamannya.

Makanya bikin kuenya yang gampang, murah dan meriah …tapi rasanya enyaaakkkk…


BRONKUS LAPIS KEJU

By Dapur Liong

Bahan I:

100 gr Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru
20 gr Tepung maizena

½ sdt Baking powder
40 gr Susu bubuk

40 gr Cokelat bubuk

Bahan II:

50 gr Mentega

100 gr Margarin

100 gr Cokelat masak pekat

1 sdt Pasta cokelat

Bahan III:

5 butir Telur ayam

5 butir Kuning telur

250 gr Gula pasir halus

1 sdm Cake emulsifier

½ sdt Garam

Isi:

50 gr Misis
6 lembar Keju lembaran

Cara Membuat:
Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, sisihkan.
Tim bahan II hingga benar-benar larut, angkat dan sisihkan.
Kocok bahan III hingga kental dan mengembang.
Masukkan mentega leleh, tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang sesuai selera yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, setengah bagian, kukus setengah matang.
Taburi dengan misis dan letakkan keju lembaran di tengahnya, tuangi dengan adonan hingga penuh lalu kukus kembali hingga matang selama 25 menit, angkat.
Keluarkan dari loyang. Hias sesuai selera.
Sajikan.